食品級(jí)纖維素酶 食品添加劑現(xiàn)貨
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥43 /千克
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100-1000￥41 /千克
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≥1000￥39 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-11-29
- 更新日期： 2025-06-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
232-734-4
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| 貨號(hào) |
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| 品牌 |
隆大
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| 用途 |
酶制劑
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 別名 |
纖維素酶(液體)
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| CAS編號(hào) |
9012-54-8
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| 重金屬 |
0.00001%
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| 英文名稱 |
CELLULASE
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 包裝規(guī)格 |
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| 純度 |
99%
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| 酶活力 |
10萬
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| 分子式 |
C12H22O11
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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纖維素酶
一、 概述 纖維素酶是由里氏木霉（Trichoderma Reesi）誘變篩選的高產(chǎn)菌株，經(jīng)液態(tài)深層通風(fēng)發(fā)酵精制提取制成。該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于飼料、紡織、燃料乙醇、酒精、提取。食品。果汁加工等行業(yè)。
二、 原理 纖維素酶是指能協(xié)同效果于纖維素β-1,4葡萄糖苷鍵，使纖維素降解成短纖維、纖維二塘和葡萄糖的一組酶的總稱。包含可任意堵截纖維素分子中β-1,4糖苷鍵的內(nèi)切β-葡聚糖酶（EG）;從非還原性末端開端堵截β-1,4糖苷鍵成纖維二塘的外切β-葡聚糖酶（CBH）;將纖維二糖分解成葡萄糖的β-葡萄糖苷酶（BG）.
三、 產(chǎn)品特性
1、 溫度規(guī)模：有用溫度規(guī)模30-75℃，適效果溫度在55-60℃之間。
2、 PH值規(guī)模：有用PH規(guī)模4.3-6.0，適PH值規(guī)模在4.5-5.0之間。
3、 金屬離子及非離子表面活性劑對(duì)酶活性的影響：Na2+、Cu2+、 Ca2+、Mn2+、Zn2+對(duì)纖維素酶有激活效果；非離子表面活性劑（三乙醇胺、AEO-3/NP(TX)-10、JFC、滲透劑快T、平平加0等）促進(jìn)了酶分子的擴(kuò)散和滲透，增加酶的活性。
四、 產(chǎn)品性狀
1、 產(chǎn)品規(guī)范：液體型為深褐色液體，規(guī)范有10萬、20萬u/mL；固體型為灰白色粉末，規(guī)范有2萬-20萬u/g；食品級(jí)固體酶生機(jī)40萬u/g。 液體酶pH（25℃）：4.0-7.0，容重：≤1.25g/ml；固體酶細(xì)度（0.4mm規(guī)范篩通過率）：≥80%。 酶生機(jī)定義（CMCA）：1g固體酶（1ml液體酶），在50℃、pH4.8條件下，1h水解羧甲基纖維素鈉底物，產(chǎn)生出相當(dāng)于1mg葡萄糖的還原糖量，為1個(gè)酶生機(jī)單位，以u(píng)/g（u/mL）表明。
2、 產(chǎn)品規(guī)范：執(zhí)行中華人民共和國輕工行業(yè)規(guī)范QB2583-2003。
五、 應(yīng)用方法
1、 在飼料復(fù)合酶中，纖維素酶能夠進(jìn)步飼料消化率、禽畜的增重量、產(chǎn)乳量和產(chǎn)蛋量，進(jìn)步抗病和適應(yīng)環(huán)境的能力。增加量0.03-0.1kg/t質(zhì)料（以10萬單位計(jì)，下同）。
2、 在紡織行業(yè)，該酶用于絲/麻針織物后收拾，可將表面毛羽水解，達(dá)到除去織物刺癢感，而且不損害蠶絲的目的；還適用于淡色、起花快、返染要求不高的牛仔面料，使織物具有很好的柔軟性和懸垂性，抗起毛、起球效果。作為小試驗(yàn)起始點(diǎn)的增加量：0.5-2.0%（owf），PH4.5-5.5，溫度45-55℃，浴比1:10-25，處理30-60分鐘。
3、 在固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)白酒或者木薯酒精的生產(chǎn)中，該酶能夠?qū)⒗w維素降解為糖類，內(nèi)容物的釋放，進(jìn)步出酒率，主張?jiān)黾恿繛?.15-0.25kg/t質(zhì)料，發(fā)酵或糖化時(shí)加。 該酶可損壞細(xì)胞壁的細(xì)密結(jié)構(gòu)，加速有用成分的溶出，進(jìn)步有用成分的提取率。增加量0.05-0.2kg/t質(zhì)料，PH4.5-5.5，溫度40-50℃，浸泡60-120分鐘。為取得佳效果，主張與果膠酶配合使用。
4、 纖維素酶能夠進(jìn)步果汁出汁率，能夠軟化膨潤(rùn)果品與蔬菜等植物組織，能夠促進(jìn)大豆脫皮，因而也能夠適用于上述行業(yè)。作為小試驗(yàn)起始點(diǎn)的增加量0.05-0.4L/t果漿，適宜的溫度和PH條件下保持1-5小時(shí)。
1.避免陽光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。
2.避免潮濕:食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高溫:食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方，避免高溫。
4.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
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