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EINECS編號 | 232-674-9 |
貨號 | |
品牌 | |
主要有效成分 | 微晶纖維素 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | Microcrystalline cellulose |
型號 | 食品級 |
別名 | 棉短絨 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 9004-34-6 |
分子式 | C8H16NAO8 |
有效物質含量 | 99 |
品名:微晶纖維素
英文:Microcrystalline Cellulose
CAS號:9004-34-6
分子式:(C6H10O5)n,n220
微晶纖維素顏色和性質:
微晶纖維素為白色或類白色粉末,無臭,無味。微晶纖維素在水、乙醇、丙酮或甲苯中不溶。
微晶纖維素是一種純凈的纖維素解聚產(chǎn)物。由纖維素制備,微晶纖維素是無臭無味的結晶粉末。微晶纖維素在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料膳食纖維素。
產(chǎn)品用途
1、微晶纖維素可用作崩解劑;
2、微晶纖維素在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料膳食纖維素,是一種理想的食品添加劑;可用于高纖維面包;低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充劑;脫水食品、小吃食品及仿生水果片等。
3、微晶纖維素在涂料工業(yè)上利用它的觸變性和增稠性可作為水基涂料的增稠劑和乳化劑;
4、微晶纖維素在化妝品上它集填料、增稠和乳化作用于一身,對油性物質有很好的乳化能力;
抗結劑、乳化劑、分散劑、黏合劑。食品添加劑使用衛(wèi)生標準(GB2760-2011)規(guī)定:可用于植脂性粉末、稀奶油,使用量為20g/kg;用于冰淇淋,40g/kg;高纖維食品、面包,20g/kg。其他使用參考:在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果,防止冰渣形成,改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性
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