批發(fā)零售（食品級纖維素酶）
- 起訂量 (千克)價格
-
1-100￥43 /千克
-
100-1000￥41 /千克
-
≥1000￥39 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-12-11
- 更新日期： 2025-06-12
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
232-734-4
|
| 貨號 |
|
| 品牌 |
隆大
|
| 用途 |
酶制劑
|
| 酶活力保存率 |
99%
|
| 型號 |
食品級
|
| 別名 |
纖維素酶(液體)
|
| CAS編號 |
9012-54-8
|
| 重金屬 |
0.00001%
|
| 英文名稱 |
CELLULASE
|
| 砷含量 |
0.00001%
|
| 包裝規(guī)格 |
|
| 純度 |
99%
|
| 酶活力 |
10萬
|
| 分子式 |
C12H22O11
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99%
|
纖維素酶
一、 概述 纖維素酶是由里氏木霉（Trichoderma Reesi）誘變篩選的高產(chǎn)菌株，經(jīng)液態(tài)深層通風(fēng)發(fā)酵精制提取制成。該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于飼料、紡織、燃料乙醇、酒精、提取。食品。果汁加工等行業(yè)。
二、 原理 纖維素酶是指能協(xié)同作用于纖維素β-1,4葡萄糖苷鍵，使纖維素降解成短纖維、纖維二塘和葡萄糖的一組酶的總稱。包括可任意切斷纖維素分子中β-1,4糖苷鍵的內(nèi)切β-葡聚糖酶（EG）;從非還原性末端開始切斷β-1,4糖苷鍵成纖維二塘的外切β-葡聚糖酶（CBH）;將纖維二糖分解成葡萄糖的β-葡萄糖苷酶（BG）.
三、 產(chǎn)品特性
1、 溫度范圍：有效溫度范圍30-75℃，適作用溫度在55-60℃之間。
2、 PH值范圍：有效PH范圍4.3-6.0，適PH值范圍在4.5-5.0之間。
四、 產(chǎn)品性狀
1、 產(chǎn)品規(guī)格：液體型為深褐色液體，規(guī)格有10萬、20萬u/mL；固體型為灰白色粉末，規(guī)格有2萬-20萬u/g；食品級固體酶活力40萬u/g。 液體酶pH（25℃）：4.0-7.0，容重：≤1.25g/ml；固體酶細(xì)度（0.4mm標(biāo)準(zhǔn)篩通過率）：≥80%。 酶活力定義（CMCA）：1g固體酶（1ml液體酶），在50℃、pH4.8條件下，1h水解羧甲基纖維素鈉底物，產(chǎn)生出相當(dāng)于1mg葡萄糖的還原糖量，為1個酶活力單位，以u/g（u/mL）表示。
2、 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行中華人民共和國輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2583-2003。
五、 應(yīng)用方法
1、 在飼料復(fù)合酶中，纖維素酶可以提高飼料消化率、禽畜的增重量、產(chǎn)乳量和產(chǎn)蛋量，提高抗病和適應(yīng)環(huán)境的能力。添加量0.03-0.1kg/t原料（以10萬單位計，下同）。
2、 在紡織行業(yè)，該酶用于絲/麻針織物后整理，可將表面毛羽水解，達(dá)到除去織物刺癢感，而且不損傷蠶絲的目的；還適用于淺色、起花快、返染要求不高的牛仔面料，使織物具有很好的柔軟性和懸垂性，抗起毛、起球效果。作為小實驗起始點的添加量：0.5-2.0%（owf），PH4.5-5.5，溫度45-55℃，浴比1:10-25，處理30-60分鐘。
3、 在固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)白酒或者木薯酒精的生產(chǎn)中，該酶可以將纖維素降解為糖類，內(nèi)容物的釋放，提高出酒率，建議添加量為0.15-0.25kg/t原料，發(fā)酵或糖化時加。 該酶可破壞細(xì)胞壁的致密結(jié)構(gòu)，加速有效成分的溶出，提高有效成分的提取率。添加量0.05-0.2kg/t原料，PH4.5-5.5，溫度40-50℃，浸泡60-120分鐘。為獲得佳效果，建議與果膠酶配合使用。
4、 纖維素酶可以提高果汁出汁率，可以軟化膨潤果品與蔬菜等植物組織，可以促進(jìn)大豆脫皮，因此也可以適用于上述行業(yè)。作為小實驗起始點的添加量0.05-0.4L/t果漿，適宜的溫度和PH條件下維持1-5小時。
主營產(chǎn)品:食品添加劑、增筋劑、酶制劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、被膜劑、漂白劑、抗結(jié)劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、凝固劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、香精香料、水分保持劑等
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他，有些營養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。
批發(fā)零售（食品級纖維素酶）
