批發(fā)零售（食品級(jí)脂肪酶）
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥95 /千克
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100-1000￥93 /千克
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≥1000￥91 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-12-11
- 更新日期： 2025-06-12
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
232-619-9
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| 貨號(hào) |
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| 品牌 |
隆大
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| 用途 |
酶制劑
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 別名 |
脂酶
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| CAS編號(hào) |
9001-62-1
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| 重金屬 |
0.00001%
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| 英文名稱 |
Lipase
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 純度 |
99%
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| 酶活力 |
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| 分子式 |
C11H9N3NaO2+
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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脂肪酶
英文名稱：Lipase
提取來源：根霉發(fā)酵
產(chǎn)品規(guī)格：50000u/g, 20000u/g
產(chǎn)品外觀：類白色精細(xì)粉末
產(chǎn)品特性：能夠水解甘油三酯或脂肪酸脂
產(chǎn)品應(yīng)用：脂肪酶用于能夠能夠增大取代或減少用于增強(qiáng)面團(tuán)的乳化劑的使用。具有顯著改善面團(tuán)的操作性和穩(wěn)定性，提高烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量，增加白度體積。
（1）性能及成分
脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉(zhuǎn)酯化及酯類的逆向合成反應(yīng)。它可以將大油脂水解為脂肪酸、甘油、甘油單酯或二酯。
（2）產(chǎn)品用途
在紡織工業(yè)中，可以精煉木棉纖維，方法簡(jiǎn)單且不傷木棉纖維，另外脂肪酶還可以去除蠶絲及羊毛上的油脂。
在皮革工業(yè)中，可用于獸皮的去油脂處理，可增加鉻在獸皮上的吸收與分散、減少化學(xué)藥劑的用量及去油脂處理的時(shí)間、減少鉻在廢水中的排放量與廢水的污染性。
在去污劑行業(yè)中，脂肪酶可以將嵌在衣物纖維間的脂肪污垢分解去除。
在油脂化學(xué)工業(yè)中生產(chǎn)高價(jià)值的油脂。
在造紙工業(yè)中，脂肪酶可以直接分解廢紙上的油墨、涂料及色料，起到脫墨效果，另外脂肪酶還可以去除紙漿中的樹脂。
【理化指標(biāo)】：
外觀：無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致。
氣味：該產(chǎn)品固有的氣味。
菌落總數(shù)：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
【應(yīng)用范圍】：食品添加劑，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，健康營(yíng)養(yǎng)品，醫(yī)藥保健品等。
【儲(chǔ)存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【包裝】：1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶(內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶)。
【保質(zhì)期】：24個(gè)月.
主營(yíng)產(chǎn)品:食品添加劑、增筋劑、酶制劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、被膜劑、漂白劑、抗結(jié)劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、凝固劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、香精香料、水分保持劑等
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。
批發(fā)零售（食品級(jí)脂肪酶）
