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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級(jí) 脫氫乙酸鈉現(xiàn)貨批發(fā)

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥30 /千克

100-1000￥28 /千克

≥1000￥26 /千克

英文名稱：Sodium dehydroacetate

品牌：安心

cas：4418-26-2

發(fā)布日期： 2023-12-14
更新日期： 2025-06-07

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)	224-580-1
貨號(hào)
品牌	安心
用途	防腐劑
英文名稱	Sodium dehydroacetate
型號(hào)	食品級(jí)
別名	脫水乙酸鈉
純度	99%
CAS編號(hào)	4418-26-2
分子式	C8H7NaO4
有效物質(zhì)含量	99%

脫氫乙酸鈉為白色至淺黃色粉末，無臭、無味，易溶于水、丙二醇及甘油。微溶于乙醇及丙銅。
水溶液120℃高溫下2小時(shí)仍保持穩(wěn)定，是繼苯甲酸鈉、尼伯金丙酯、山梨酸鉀之后的又一代的防腐劑。
英文名稱：Sodium Dehydroacetate
分子式：C8H7NaO4?H2O
分子量：208.15

脫氫乙酸鈉由食品腐敗引起的霉菌、酵母菌及各類細(xì)菌，在120℃高溫下2小時(shí)不影響其使用效果，并且對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味不會(huì)受到影響。

產(chǎn)品特性：本品為白色結(jié)晶粉末，無不良?xì)馕丁?br />
使用方法：
直接加入料餡或原料中。用量：以產(chǎn)品計(jì)0.1-0.5g/kg。也可用水稀釋后添加，攪拌均勻即可。也可用水稀釋后噴灑在產(chǎn)品表面，發(fā)酵類產(chǎn)品需發(fā)酵后添加。

食品添加劑防腐保鮮劑，它能有效霉菌、酵母菌及各種細(xì)菌的生長，有助于提高食品的穩(wěn)定性，從而延長食品的貯存期?？蓱?yīng)用于食品，如：魚類制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙餡、糕點(diǎn)餡、月餅、奶油、泡菜、漬酸菜、什錦醬菜、醬油、豆瓣醬、腐乳、果汁原漿、果汁及化妝品、飼料、紙張、皮革、涂料等產(chǎn)品中脫氫是一種防腐保鮮劑，在食品中會(huì)逐漸降解為醋酸，人體內(nèi)不會(huì)有積蓄，故對(duì)人體無傷害，而且在使用中不影響食品口感和口味，并且不受食品酸堿度影響，對(duì)光和熱穩(wěn)定性，在120℃高溫下20分鐘，仍保持其原有的防腐效果。
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