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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

批發(fā)供應(yīng)食品級防腐劑脫氫乙酸鈉

起訂量 (千克)價格

1-100￥30 /千克

100-1000￥28 /千克

≥1000￥26 /千克

英文名稱：Sodium dehydroacetate

品牌：安心

cas：4418-26-2

發(fā)布日期： 2023-12-20
更新日期： 2025-06-07

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	224-580-1
貨號
品牌	安心
用途	防腐劑
英文名稱	Sodium dehydroacetate
型號	食品級
別名	脫水乙酸鈉
純度	99%
CAS編號	4418-26-2
分子式	C8H7NaO4
有效物質(zhì)含量	99%

脫氫乙酸鈉為白色至淺黃色粉末，無臭、無味，易溶于水、丙二醇及甘油。微溶于乙醇及丙銅。
水溶液120℃高溫下2小時仍保持穩(wěn)定，是繼苯甲酸鈉、尼伯金丙酯、山梨酸鉀之后的又一代的防腐劑。
英文名稱：Sodium Dehydroacetate
分子式：C8H7NaO4?H2O
分子量：208.15
脫氫乙酸鈉由食物糜爛引起的霉菌、酵母菌及各類細菌，在120℃高溫下2小時不影響其運用效果，并且對產(chǎn)品風(fēng)味不會受到影響。
產(chǎn)品特性：本品為白色結(jié)晶粉末，無不良氣味。
運用方法：
直接參加料餡或質(zhì)料中。用量：以產(chǎn)品計0.1-0.5g/kg。也可用水稀釋后增加，攪拌均勻即可。也可用水稀釋后噴灑在產(chǎn)品外表，發(fā)酵類產(chǎn)品需發(fā)酵后增加。
食物增加劑防腐保鮮劑，它能有效霉菌、酵母菌及各種細菌的成長，有助于進步食物的穩(wěn)定性，然后延長食物的貯存期?？蓱?yīng)用于食物，如：魚類制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙餡、糕點餡、月餅、奶油、泡菜、漬酸菜、什錦醬菜、醬油、豆瓣醬、腐乳、果汁原漿、果汁及化妝品、飼料、紙張、皮革、涂料等產(chǎn)品中脫氫是一種防腐保鮮劑，在食物中會逐步降解為醋酸，人體內(nèi)不會有積儲，故對人體無損傷，并且在運用中不影響食物口感和口味，并且不受食物酸堿度影響，對光和熱穩(wěn)定性，在120℃高溫下20分鐘，仍保持其原有的防腐效果。
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主營產(chǎn)品:食物增加劑、增筋劑、凝固劑、養(yǎng)分增補劑、養(yǎng)分強化劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結(jié)劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑等【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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