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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食用纖維素酶食品級酶制劑澄清劑果汁飲料釀酒高活力科研酶分解酶

起訂量 (千克)價格

1-100￥43 /千克

100-1000￥41 /千克

≥1000￥39 /千克

英文名稱：CELLULASE

品牌：隆大

cas：9012-54-8

發(fā)布日期： 2024-01-12
更新日期： 2025-06-07

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	232-734-4
貨號
品牌	隆大
用途	酶制劑
酶活力保存率	99%
型號	食品級
別名	纖維素酶(液體)
CAS編號	9012-54-8
重金屬	0.00001%
英文名稱	CELLULASE
砷含量	0.00001%
包裝規(guī)格
純度	99%
酶活力	10萬
分子式	C12H22O11
有效物質(zhì)含量	99%

概述
纖維素酶是由里氏木霉（Trichoderma Reesi）誘變篩選的高產(chǎn)菌株，經(jīng)液態(tài)深層通風發(fā)酵精制提取制成。該產(chǎn)品廣泛應用于飼料、紡織、燃料乙醇、酒精、提取。食品。果汁加工等行業(yè)。

纖維素酶，是由多種水解酶組成的一個復雜酶系，自然界中很多真菌都能分泌纖維素酶。習慣上，將纖維素酶分成三類：C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶。C1酶是對纖維素最初起作用的酶，破壞纖維素鏈的結晶結構。Cx酶是作用于經(jīng)C1酶活化的纖維素、分解β-1，4-糖苷鍵的纖維素酶。β葡糖苷酶可以將纖維二糖、纖維三糖及其他低分子纖維糊精分解為葡萄糖。

纖維素酶（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，它不是單體酶，而是起協(xié)同作用的多組分酶系，是一種復合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，還有很高活力的木聚糖酶。作用于纖維素以及從纖維素衍生出來的產(chǎn)物。微生物纖維素酶在轉化不溶性纖維素成葡萄糖以及在果蔬汁中破壞細胞壁從而提高果汁得率等方面具有非常重要的意義。

產(chǎn)品特性
1、溫度范圍：有效溫度范圍30-75℃，適作用溫度在55-60℃之間。
2、 PH值范圍：有效PH范圍4.3-6.0，適PH值范圍在4.5-5.0之間。

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