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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級乳酸鏈球菌素 米面制品 肉制品 乳制品 防腐保鮮劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥165 /千克
100-1000￥163 /千克
≥1000￥160 /千克
  • 英文名稱：Nisin
  • cas：1414-45-5
  • 發(fā)布日期： 2024-01-15
  • 更新日期： 2025-06-07
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 215-807-5
貨號
品牌
用途 防腐劑
英文名稱 Nisin
型號 食品級
包裝規(guī)格
別名 尼塞
純度 99%
CAS編號 1414-45-5
分子式 C143H230N42O37S7
有效物質(zhì)含量 99%
乳酸鏈球菌素（Nisin）的穩(wěn)定性也與溶液的PH值有關(guān)。如溶于PH=6.5的脫脂牛奶中，經(jīng)85℃巴氏滅菌15分鐘后，活性僅損失15%，當(dāng)溶于PH=3的稀鹽酸中，經(jīng)121℃15分鐘高壓滅菌仍保持 的活性，其耐酸耐熱性能優(yōu)秀。

產(chǎn)品特性：
? 能有效按捺革蘭氏陽性菌，如耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所發(fā)生的芽孢，在必定條件下也可按捺部分革蘭氏陰性菌；
? 確保食物質(zhì)量，進(jìn)步食物質(zhì)量，延伸食物的貨架期；
? 下降返貨率；
? 熱穩(wěn)定性好，熱處理后的活性損失較少；
? 添加量低，必定程度上節(jié)省了成本；
? 可以代替部分化學(xué)防腐劑，滿意客戶及顧客對天然防腐劑的需求。

產(chǎn)品使用方法
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 26687-2011
用冷開水（或蒸餾水）配成均勻水溶液或直接參加食物中充分?jǐn)嚢杈鶆颉?添加量0.5g/kg
乳酸鏈球菌素防腐保鮮劑能有效抑殺革蘭氏陽性菌，特別對產(chǎn)芽胞細(xì)菌有很好按捺效果。一般以為對革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌無效，但在必定條件下（如冷凍，加熱、低pH值和螯合劑EDTA處理），乳酸鏈球菌素可以按捺一些如按捺沙門氏菌（Salmonella spp）、志賀菌Shigella spp）、克雷伯氏（Klebsiell spp）和大腸桿菌（Escherichia coli）等革蘭氏陰性細(xì)菌的成長。
乳酸鏈球菌素防腐保鮮劑適用于：熟制水產(chǎn)品類、糧食和糧食制品類、果蔬類、肉及肉制品、果蔬飲料類、調(diào)味品類、乳及乳制品、泡椒熟肉制品

聯(lián)系方式
手機(jī)：15831155115
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