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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
乳酸鏈球菌素用途與用量
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100165 /千克
100-1000163 /千克
≥1000160 /千克
  • 英文名稱:Nisin
  • 品牌:元泰寶
  • cas:1414-45-5
  • 發(fā)布日期: 2024-02-21
  • 更新日期: 2025-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 215-807-5
貨號(hào)
品牌 元泰寶
用途 防腐劑
英文名稱 Nisin
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格
別名 尼塞
純度 99%
CAS編號(hào) 1414-45-5
分子式 C143H230N42O37S7
有效物質(zhì)含量 99%
名稱:乳酸鏈球菌素
級(jí)別:食品級(jí)
含量:99%
功能:防腐劑 護(hù)色劑 抗氧化劑
乳酸鏈球菌素英文:Nisin

乳酸鏈球菌素是由乳酸鏈球菌經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵、科學(xué)精練而獲得的一種多肽物質(zhì),是一種高效、無(wú)毒、性質(zhì)優(yōu)良的天然食品防腐保鮮劑。對(duì)乳酸鏈球菌素的微生物毒性研究表明,無(wú)微生物毒性或致病作用,其安全性很高。乳酸鏈球菌素廣泛用于罐裝食品、肉制品、乳制品、植物蛋白食品及經(jīng)高溫滅菌處理密封包裝食品的防腐保鮮。

產(chǎn)品特性
乳酸鏈球菌素在酸性條件下非常穩(wěn)定。在pH2.0的稀鹽酸溶液中120℃加熱30分鐘條件下仍不失活;在pH6.5的脫脂牛奶中110℃加熱30分鐘條件下殘留活性為47%;在pH11、63℃加30分鐘條件下全部失活。

乳酸鏈球菌素用途:可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。

【食品添加劑運(yùn)輸儲(chǔ)存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸
【規(guī)范使用】:嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑,不得購(gòu)入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑,嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為,同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。
乳酸鏈球菌素用途與用量

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