供應乳酸鏈球菌素 食品級乳酸鏈球菌素價格
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥165 /千克
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100-1000￥163 /千克
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≥1000￥160 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-02-29
- 更新日期： 2025-05-30
產品詳請
| EINECS編號 |
215-807-5
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| 貨號 |
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| 品牌 |
元泰寶
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| 用途 |
防腐劑
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| 英文名稱 |
Nisin
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
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| 別名 |
尼塞
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
1414-45-5
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| 分子式 |
C143H230N42O37S7
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| 有效物質含量 |
99%
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乳酸鏈球菌素(Nisin)又稱乳鏈菌肽或尼生素，是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產物中提取的一類多肽類化合物。它能有效地致使食品腐敗的革蘭氏陽性菌的生長和繁殖，特別是對耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產生的芽孢有強烈的效果，可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。
乳酸鏈球菌素（Nisin）的穩(wěn)定性也與溶液的PH值有關。如溶于PH=6.5的脫脂牛奶中，經85℃ 巴氏滅菌15分鐘后，活性僅損失15%，當溶于PH=3的稀鹽酸中，經121℃15分鐘高壓滅菌仍保持 的活性，其耐酸耐熱性能優(yōu)良。
用途
nisin是一種窄譜 劑，只能殺死和抑制革蘭氏陽性細菌，對酵母菌、革蘭氏陰性菌和霉菌均無效。我國規(guī)定可用于肉制品和乳制品， 使用量為0.5g/kg；在植物蛋白飲料和罐裝中 使用量0.2g/kg。
防腐劑；抑霉劑。
應用范圍：
應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品等領域中。
食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質量，還可以減少和很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用。
【規(guī)范使用】：嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
供應乳酸鏈球菌素 食品級乳酸鏈球菌素價格
