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| EINECS編號(hào) | 232-555-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 酪素 |
| CAS編號(hào) | 9000-71-9 |
| 英文名稱 | Casein |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C81H125N22O39P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：酪蛋白
別 名：酪素
英文名稱：Casein
CAS 號(hào)：9000-71-9
EINECS編號(hào)：232-555-1
分 子 式：C81H125N22O39P
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡介】
酪蛋白是一種含磷鈣的結(jié)合蛋白，對(duì)酸敏感，pH較低時(shí)會(huì)沉淀。
三、【產(chǎn)品性狀】
為非結(jié)晶、非吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機(jī)溶劑
四、【注意事項(xiàng)】
在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。
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