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| EINECS編號 | 618-419-8 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 酪蛋白鈉 |
| CAS編號 | 9005-46-3 |
| 英文名稱 | Sodium caseinate |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C2H6O3S2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：酪蛋白酸鈉
別 名：酪朊酸鈉
英文名稱：Sodium caseinate
CAS 號：9005-46-3
EINECS編號：618-419-8
分 子 式：C2H6O3S2
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種安全無害的增稠劑和乳化劑，因?yàn)槔业鞍姿徕c含有人體所需的各種氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值很高，也可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑食用。
三、【產(chǎn)品性狀】
將水不溶性的酪蛋白轉(zhuǎn)變成可溶性形式所得到的一種白色或淡黃色顆?；蚍勰?。
四、【定 義】
食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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