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| EINECS編號(hào) | |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 主要有效成分 | 可溶性大豆多糖 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 可溶性大豆多糖 |
| CAS編號(hào) | |
| 英文名稱(chēng) | Soluble soybean polysaccharide |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：可溶性大豆多糖
別 名：可溶性大豆多糖
英文名稱(chēng)：Soluble soybean polysaccharide
CAS 號(hào)：見(jiàn)包裝
EINECS編號(hào)：無(wú)
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
可溶性大豆多糖主要是以大豆分離蛋白、豆腐和腐竹等生產(chǎn)加工的副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色、滅菌、干燥等工藝精制而成。
三、【產(chǎn)品性狀】
能在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮，不受時(shí)間和溫度影響；
四、【產(chǎn)品用途】
大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外，更是一種高性能的蛋白飲料乳化穩(wěn)定劑，尤其是在酸性環(huán)境下更具有乳化穩(wěn)定蛋白性能。
1、做為乳化穩(wěn)定劑可用于：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等；液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料；蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中。
2、做為抗結(jié)劑可用于米飯、面條和調(diào)味粉等產(chǎn)品中。
3、做為可溶性膳食纖維可用于各種需要補(bǔ)充膳食纖維的食品中。
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