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EINECS編號(hào) | 201-788-0 |
貨號(hào) | |
品牌 | 中之升 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | Xylitol |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
別名 | 戊五醇 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 87-99-0 |
分子式 | C5H12O5 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱:低聚木糖粉末
別 名:戊五醇
英文名稱:Xylitol
CAS 號(hào):87-99-0
EINECS編號(hào):201-788-0
分 子 式:C5H12O5
型 號(hào):食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)
三、【產(chǎn)品性狀】
酸、熱穩(wěn)定性好 在酸性條件(pH=2.5-8)加熱至100℃基本不分解,能覆蓋絕大多數(shù)食品體系的pH值。
四、【主要作用】
食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許多好處,其主要作用大致如下:防止變質(zhì),改善感官,保持營(yíng)養(yǎng),增加品種和方便性,方便加工,其他特殊需要。
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