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| EINECS編號(hào) | 200-158-2 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 華恒 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-半 |
| CAS編號(hào) | 52-90-4 |
| 英文名稱(chēng) | L-Cysteine |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C3H7NO2S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：L-半胱氨酸
別 名：L-а-氨基-b-巰基丙酸
英文名稱(chēng)：L-Cysteine
CAS 號(hào)：52-90-4
分 子 式：C3H7NO2S
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
一種生物體內(nèi)常見(jiàn)的氨基酸。為含硫（高中人教化學(xué)選修5上定義氨基酸不含硫）α-氨基酸之一，遇硝普鹽（nitroprusside）呈紫色（因SH而顯色），存在于許多蛋白質(zhì)、谷胱甘肽中
三、【產(chǎn)品性狀】
無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味
四、【常用分類(lèi)】
主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類(lèi)。
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