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| EINECS編號(hào) | 272-939-6 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 顏料藍(lán)78 |
| CAS編號(hào) | 68921-42-6 |
| 主要著色成分 | 亮藍(lán) |
| 英文名稱(chēng) | FOOD BLUE NO. 1 ALUMINUM LAKE |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C37H39AlN2O9S3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：亮藍(lán)
別 名：亮藍(lán)食用色素
英文名稱(chēng)：Brilliant Blue Aluminum Lake
CAS 號(hào)：68921-42-6
EINECS編號(hào)：272-939-6
分 子 式：C37H39AlN2O9S3
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
亮藍(lán)，又名食用青色1號(hào)、食用藍(lán)色2號(hào)，屬水溶性非偶氮類(lèi)著色劑。是一種有機(jī)化合物，分子式C37H34N2Na2O9S3
三、【產(chǎn)品性狀】
亮藍(lán)為有金屬光澤的深紫色至青銅色顆?；蚍勰?，無(wú)臭，有金屬光澤。易溶于水（18.7g/100mL，21℃），水溶液呈亮藍(lán)色，弱酸性時(shí)呈青色，強(qiáng)酸性時(shí)呈黃色，在沸騰堿液中呈紫色。
四、【使用危害】
食品添加劑的毒性是指其對(duì)機(jī)體造成損害的能力。不論食品添加劑的毒性強(qiáng)弱、劑量大小，對(duì)人體均有一個(gè)劑量與效應(yīng)關(guān)系的問(wèn)題，即物質(zhì)只有達(dá)到一定濃度或劑量水平，才顯現(xiàn)毒害作用。
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