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| EINECS編號(hào) | 618-480-0 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 主要有效成分 | 殼聚糖 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 殼糖胺 |
| CAS編號(hào) | 9012-76-4 |
| 英文名稱 | Chitosan |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H11NO4X2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：殼聚糖
別 名：殼糖葡糖胺
英文名稱：chitosan
CAS 號(hào)： 9012-76-4
EINECS編號(hào)：618-480-0
分 子 式：C6H11NO4X2
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
殼聚糖（chitosan）甲殼素N-脫乙酰基的產(chǎn)物，甲殼素（幾丁質(zhì)）、殼聚糖、纖維素三者具有相近的化學(xué)結(jié)構(gòu)，纖維素在C2位上是羥基，甲殼素、殼聚糖在C2位上分別被一個(gè)乙酰氨基和氨基所代替，甲殼素和殼聚糖具有生物降解性、細(xì)胞親和性和生物效應(yīng)等許多獨(dú)特的性質(zhì)，尤其是含有游離氨基的殼聚糖，是天然多糖中唯/一的堿性多糖
三、【產(chǎn)品性狀】
為類白色粉末，無臭，無味。本品微溶于水，幾乎不溶于乙醇。純凈的殼聚糖為白色或灰白色半透明的片狀固體，溶于稀酸呈黏稠狀
四、【防 范】
如果沒有合適的添加劑，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只會(huì)更不安全。食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐等需要，按國家規(guī)定的種類和用量添加的。合理使用食品添加劑不影響安全
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