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EINECS編號 | 228-973-9 |
貨號 | |
品牌 | |
用途 | 抗氧化劑 |
英文名稱 | SODIUM ERYTHORBATE |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | |
別名 | D-異抗壞血酸鈉VC鈉 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 7378-23-6 |
分子式 | C6H7NaO6 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
對肉制品的用量為0.5~0.8/kg。對冷凍魚類,在冷凍前用0.1%-0.6%的水溶液浸漬。對果汁等飲料的使用量為0.01%~0.025%。蘋果調(diào)味醬罐頭,0.15g/Kg(單用或與抗壞血酸合用量)午餐肉,熟肉末,熟豬前腿肉,熟火腿,0.5g/kg(單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量,以抗壞血酸計),桃子、蘋果醬:2g/kg水果罐頭0.75-1.5g/l,天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。
D-異抗壞血酸鈉 抗氧化劑效果穩(wěn)定量大從優(yōu)
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑,不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì),達到特殊飲食和健康的目的。
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