DL-蘋果酸 食品添加劑 酸味劑食品級(jí)
- 起訂量 (千克)價(jià)格
-
1-100￥27 /千克
-
100-1000￥25 /千克
-
≥1000￥23 /千克
- 發(fā)布日期： 2025-04-12
- 更新日期： 2025-05-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
210-514-9
|
| 貨號(hào) |
|
| 品牌 |
|
| 用途 |
酸度調(diào)節(jié)劑
|
| 英文名稱 |
DL-Malic acid
|
| 型號(hào) |
食品級(jí)
|
| 包裝規(guī)格 |
25kg
|
| 別名 |
抗結(jié)劑
|
| 純度 |
99%
|
| CAS編號(hào) |
617-48-1
|
| 分子式 |
C4H6O5
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99%
|
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 中文名稱 DL-蘋果酸 中文別名 DL-羥基丁二酸 英文名稱 DL-Malic acid 英文別名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure 分子式(Formula)： C4H6O5 分子量(Molecular Weight)： 134.09 CAS No.： 6915-15-7 質(zhì)量指標(biāo)(Specification) 外觀（Appearance）： 三斜晶系白色晶體 含量（Purity）： ≥99.50 包裝（Package）： 25公斤/袋 物化性質(zhì)(Physical Properties) 【產(chǎn)品性狀】 蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對(duì)密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。 【產(chǎn)品用途】 食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等， DL蘋果酸是一種作為食品酸味劑，特別適用于果凍及以水果為基礎(chǔ)的食品，有保持天然果汁色澤的作用，蘋果酸具可用于保健飲料。本品為白色或近白色結(jié)晶粉末或顆粒，酸味柔和，無(wú)刺激性味道。 【適用范圍】 蘋果酸廣泛應(yīng)用于 1、產(chǎn)飲料（如各種果汁、紅酒、果酒、乳酸飲料、酸奶等）； 2、凍點(diǎn)心（冰乳脂、果子露等）； 3、加工食品（口香糖、軟糖、果凍、膠體、果脯、調(diào)味醬、食用醋、人造黃油、腌漬品等）； 4、食品。
DL-蘋果酸 食品添加劑 酸味劑食品級(jí)
【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別2000多個(gè)品種。
【必 要 性】：實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性，這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的。
